お盆でお供えする料理にはマナーがある？おすすめのメニューを紹介

お盆は、毎年夏に訪れる特別な期間で、ご先祖さまがこの世に帰ってくるとされる期間を意味します。この時期には、先祖の霊や生きものたちの霊に対して感謝の意味を込めて特別な料理を用意します。

伝統的には【一汁五菜】の形で、ご飯・味噌汁・煮物・和え物・炒め物の組み合わせが一般的です。

地域や宗派によってことなりますが、お盆期間中は普段とは異なる料理を作ることが多くあります。お盆を迎える前に、どのような料理を作るべきか理解しておきましょう。

1.お盆料理について

前述したように、お盆料理とは、ご先祖さまや生きものたちに感謝を伝えるための料理のことです。中でも代表的な料理が【精進料理】です。

精進料理とは、僧侶が食事として取り入れていた質素な料理を意味します。具体的には、動物性の食材や匂いの強い食材を使用せず、季節の野菜や山菜、海藻や穀物などを使った料理です。

2.お盆の定番のお供え料理まとめ

ここでは、お供えの定番といわれる料理を紹介します。精霊棚に供える料理がわからない方は、以下の料理を参考にしてください。

・そうめん

そうめんは、お盆の精霊棚に備えられる代表的な精進料理です。「そうめんを食べると疫病にかからない」などの説もあることから、家族の健康を願う料理ともいわれています。

そうめんは茹でずに束の状態でお供えすることが一般的です。しかし、地域によっては茹でたそうめんをお供えする地域も存在します。そうめんをお供えする際は、その地域の風習を確認しておきましょう。

・おはぎ

先祖への感謝を伝えるお供え物には、おはぎも多く使用されています。おはぎで使用する小豆の色は魔除けの色とも言われており、ご先祖にも喜んでもらえると伝えられてきました。

地域によっては、8月14日におはぎを供えることを決めています。おはぎが好きな子どもも多く、お盆期間にお供えしやすい料理ですね。

・ずんだ餅

ずんだ餅は、おはぎと同様にお盆にお供えとしてよく作られる料理の一つです。【ずんだ】とは枝豆を細かく潰した状態のことであり、東北地方の郷土料理と言われています。

昔の日本では「枝豆は8月にしか取れなかった」という説があり、お盆料理として広く作られています。

・天ぷら

野菜やきのこを使った天ぷらをお供えする地域も多く見られます。主に信州や東北の文化であり、「精進揚げ」とも呼ばれています。

あくまで精進料理なので、衣に卵は使用せず、小麦粉と水で作ることが一般的です。そうめんと一緒に添えることも多く、「ちょっと豪華な精進料理」として人気があります。

3.お盆の親戚の集まりにおすすめの料理

次に、お盆に集まった親戚に振る舞うおすすめの料理を紹介します。親戚に振る舞う料理は精進料理を作る必要はありません。

しかし、親戚一同が集まる行事なので、料理の準備は大変です。そのため、手軽でありながらしっかりと振る舞いができる料理は知っておきましょう。

・豚しゃぶ

素材をそろえるだけで出来る豚しゃぶは、お盆の集まりで人気のある料理です。鍋と食材を準備するだけなので、大人数が集まるご家庭におすすめの料理といえるでしょう。

しゃぶしゃぶは子どもにも人気の料理なので、ぜひお試しください。

・一口そうめん

精霊棚にお供えしたそうめんを茹でて一口そうめんにすることも人気です。「先祖と一緒に御飯を食べられる」という風習から一口そうめんも選ばれるようですね。

トマトやきゅうりなどの野菜を添えてあげると、より夏っぽさが引き立ちます。

・ちらし寿司

大人数があつまるご家庭では、ちらし寿司も人気の料理です。沢山の量を一気につくれるため、料理の手間も少なくてすみます。

「先祖と一緒に過ごせる短い期間」を祝う意味でも、ちらし寿司は選ばれているようですね。

・煮物

作り置きができる煮物は、急な来客にも対応できる料理として人気があります。野菜やきのこ類の煮物であれば、精霊棚にお供えすることも可能です。

お供えと振る舞いの両方に使える料理を作りたい方は、煮物を作ってみると良いでしょう。

4.お盆の思い出を動画で残そう！

親戚一同が集まるお盆では、動画や写真を多く取りますよね。せっかく撮影したのなら、思い出として美しい動画に編集してみてはいかがでしょう。

【Filmora】という動画編集ソフトを活用すれば、高品質な動画を簡単に作成できます。夏にピッタリのテンプレートも用意されているため、お盆で撮影した写真や動画を埋め込むだけで、魅力的な作品を作成することが可能です。

お盆にはさまざま行事やお祭りが開催されています。以下の記事で有名なお祭りを紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

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